離心機是通過當含有細小顆粒的懸浮液靜置不動時，由于重力場的作用使得懸浮的顆粒逐漸下沉。粒子越重，下沉越快，反之密度比液體小的粒子就會上浮。微粒在重力場下移動的速度與微粒的大小、形態和密度有關，并且又與重力場的強度及液體的粘度有關。象紅血球大小的顆粒，直徑為數微米，就可以在通常重力作用下觀察到它們的沉降過程。

臺式離心機主要是從液體混合物中提煉出需要的成分，根據每種物質的密度不同，經過高速旋轉，密度大的液體沉在底層，密度小的液體浮在上面，這樣就將液體分層，提煉出我們所需要的純凈物。它應用于醫藥、化工等許多領域。

離心機使用需關注的問題：

1、離心管內裝載的溶液量必須合適，不銹鋼管無蓋，只能裝2/3，塑料管可裝至肩部。管蓋必須蓋嚴絕不允許漏液。空管離心會變形。塑料管使用有機溶劑必須符合規定。

2、離心管必須成對放置，必須嚴格平衡，偏差0.1g。

3、不允許無轉頭空轉，放取轉頭必須用手柄，以防轉頭滑落。轉頭要輕放、卡穩，旋下手柄時要用手扶住手柄只轉轉頭。轉頭蓋要蓋嚴，無蓋不準離心。

4、離心時不準打開機蓋，不準扒扶在離心機上，如有異常聲音和振動時立即停機。

5、轉頭使用后必須及時由轉頭室中取出、擦干，用擦孔棒將管孔仔細擦凈。如有溶液溢出必須清洗干凈，擦凈轉頭室內凝水，開門晾干轉頭室。

6、使用離心機必須預約，用后必須登記。

臺式離心機差速離心法是分步改變離心轉速或高速與低速離心交替進行，選用不同大小的離心力使重量不同、沉降系數不同的微小顆粒從懸浮液中分批沉降而進行分離的方法。差速離心法適用于懸浮液中的樣品顆粒之間重量差別較大，更準確地說是沉降系數差別較大。重量或沉降系數差別越大，分離效果越好。對于重量或沉降系數差別較小的顆粒，差速離心法很難得到滿意的分離效果。差速離心法是通過得到沉淀或得到除去大顆粒后的上清液來進行分離和提取的，故又稱差速沉淀法。

實驗室離心機一般在高速和低速離心機根據結構和功能進行分類，品種繁多，各廠家命名也無統一標準。可分為臺式離心機、多管微量臺式離心機、細胞涂片離心機、血液洗滌臺式離心機、高速冷凍離心機、大容量低速冷凍離心機、低速冷凍離心機、臺式高速冷凍離心機、臺式低速自動平衡離心機等。

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